家常
孜然味
炸
30分钟-1小时
配方:平菇,面粉,淀粉,清水,鸡蛋,烧烤料
1、平菇。
2、剪掉底根。
正宗
香酥
1人份
10分钟以内
配方:平菇,鸡蛋,淀粉,干碟,香葱装饰
1、 蘑菇洗净撕成条
2、 锅中放入水烧开,放入蘑菇
困难
五香
配方:鸡蛋,面粉,五香粉,平蘑,淀粉
1、平磨洗净后挤去水分备用。
2、鸡蛋打散备用。
椒盐味,香酥
配方:蘑菇,鸡蛋清
1、蘑菇。
2、洗净撕成小条。
配方:鸡蛋,蘑菇,葱花,干面粉,生抽,胡椒粉
1、准备好新鲜的蘑菇
2、把蘑菇掰成图中大小的段
椒盐味
打蛋器
配方:平菇,玉米淀粉,面粉,鸡蛋
1、平菇去掉根部撕成一条条,不要撕的太小太细,后面一炸就没有了
2、放水龙头下浸泡清洗干净
咸鲜
10-30分钟
配方:蘑菇,鸡蛋,面粉,玉米淀粉,面粉
1、将蘑菇洗干净,小块的直接撕成小条。大块的,去掉根部,再撕成小条。
2、用手把蘑菇攥干,放在案板上晾一会儿,这样蘑菇的水会更少,炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
配方:蘑菇,孜然粉,玉米淀粉,鸡精
1、准备蘑菇
2、将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。
配方:面粉,平菇,鸡蛋,白胡椒粉,食用油,食盐
1、自己种的平菇剪下来备用
2、用手撕成图中状态
配方:蘑菇,孜然面,干面粉,食用油,味素
1、新鲜平菇适量
2、洗净后撕成小条状
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