家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:蚕蛹,香菜,面粉,玉米油,味精,胡椒粉
1、锅中倒入清水烧开，将洗净的蚕蛹在开水中煮熟
2、煮好后用笊篱捞出沥干水份备用
简单
辣
配方:蚕蛹,香菜,大蒜,干辣椒,淀粉,味精
1、锅中烧开水放入蚕蛹煮10分钟
2、捞出沥干水份放凉
配方:蚕蛹,面粉,食用油,香葱,白芝麻仁
1、 蚕蛹洗净，锅内放凉水和两勺盐5g，放入蚕蛹煮10分钟，捞出
2、 用一侧剪子从白点的地方扎进去，转圈剪开，取出肠子也就是黑色
奶香
10-30分钟
配方:蚕蛹,葱末,麻辣鲜,胡萝卜,香菜末,蒜末
1、将蚕蛹放进冷水锅里，中火煮熟，水开后大约十分钟。
2、捞出蚕蛹冷却。
配方:蚕蛹,豆油,辣椒面,淀粉,料酒
1、把买回来的蚕蛹洗净
2、洗净控水控干
油炸
配方:普通面粉,鸡蛋,猪油,簸箕,白糖
1、鸡蛋和面粉揉好！慢慢加猪油，让粉团成“三光”状态（手光，盘光，面团光）。如下图。 我为什么是两碗面粉
2、“三光”面团
香,辣
1,0,-,3,0,分,钟
配方:蚕蛹,辣椒丝,香菜,姜丝,干淀粉,葱丝
1、将蚕蛹下入煮开水的锅里，煮熟捞出
2、用剪刀剪开取出中间的黑物
简,单
家,常
1,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:蚕蛹,杭椒,红椒,椒盐,干淀粉,鸡粉
1、蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。
2、蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。
配方:柞蚕蛹,鸡精,十三香,精盐,花生油,葱花
1、煮蚕蛹。锅中放适量水，烧开后放入蚕蛹，水开后煮三分钟。（煮蚕蛹是为了固化蛹体内的蛋白质，防止炸的时候
2、清洗。煮好的蚕蛹放入温水中清洗后迅速捞出，备用。
配方:蚕蛹,食用油,花椒,八角
1、将蚕蛹洗净。
2、锅内加水，放入花椒、八角、葱段、姜片、盐，大火烧开，倒入蚕蛹煮10分钟，捞出控水晾干。
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