家常
麻,香
炸
10-30分钟
配方:鳜鱼,鲜藤椒,鱼露,黄酒,鸡蛋清,植物油
1、主料:鳜鱼:一条(约600g)配料:*鲜藤椒50g ,韩式泡菜汁150ml,鱼露10ml,黄酒10m
2、小贴士:买鱼时,告诉鱼档阿姨,将主骨与肉分离,保留头尾。因为两片主肉待会要切片,而其他部分不用切。
家常
香草味
炸
10-30分钟
配方:精排骨,红椒,绿椒,洋葱,葱段,姜片
1、排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水;青红椒切片;洋葱切片备用。
2、锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。
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