菌怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个菌相关做法

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【升级版台式口味江西传统菜】什菌三杯鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿肉,鸡腿菇,茶树菇,杏鲍菇,香菇,大红辣椒

步骤:
1、准备所有的菌类，香菇，鸡腿菇，茶树菇，杏鲍菇，鸡腿肉去骨的。

2、鸡腿肉，切宽条，拿白胡椒、咸盐、料酒腌制10分钟，切记放调料是要优先后顺序的，先放盐，再放白胡椒，最

9.7分
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野山菌爆鱼块荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼,杏鲍菇,海鲜菇,香菇,口蘑,蒸鱼豉油

步骤:
1、龙利鱼切块

2、加入盐料酒抓匀

9分
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油炸人工菌荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:洋葱,芝麻,姜末,酱油,鸡精,香油

步骤:
1、第一次做还是好吃的做少了

2、人工菌洗净去根部

8.4分
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花生香菇菌油荐

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:鲜香菇,花生油,花生仁,大蒜,干辣椒

步骤:
1、大蒜去皮，切成碎粒

2、鲜香菇洗净泥沙，然后切成薄片

8.2分
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用菌菇吃出鲜虾的感觉-----海鲜菇芝麻棒

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:海鲜菇,干辣椒,小葱段,芝麻,花椒,胡椒粉

步骤:
1、海鲜菇洗净后滤水份，切去两头备用。

2、加入少量的盐、胡椒粉和香油，拌匀，腌制几分钟。

7.3分
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香炸人工菌

配方:人工菌,干辣椒,大蒜,干花椒,菜子油,食盐

步骤:
1、把买来的人工菌（平菇），洗净，撕小！然后把水份晾干～

2、大蒜洗净后切片～

7.3分
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炸锅版天妇罗菌菇篇 |炸菌菇

配方:鲜香菇,白玉菇,口蘑

步骤:
1、准备食材：各种新鲜菌菇类：我选择的有鲜香菇、白玉菇、蟹味

2、调面糊为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。这

6.6分
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油炸人工菌

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:人工菌,花椒粉,薄荷,辣椒粉

步骤:
1、新鲜的人工菌，买不到的泡发的也可以，

2、一朵一朵的好好清洗干净，

6.4分
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油炸香菌脚

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:干香菌脚,香油,盐巴,大蒜,八角,干辣椒

步骤:
1、准备食材（干香菌脚事先放盐泡，10小时左右，可根据香菌脚多少定）

2、热油，依次放入八角，干辣椒，香菌脚，大蒜。油炸30分钟，或根据量决定时间，可炸干，或半干，根据个人喜

6分
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韩式下酒菜炸鸡菌干

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡菌

步骤:
1、洗干净用厨房用纸吸水，切小块

2、油热后小火，炸

5.6分