简单
原味
炸
30分钟-1小时
配方:基尾虾,蒜头,姜片,椒盐,花生油
1、新鲜的基围虾剪去须线后捞出控干水即可
2、生姜切片，蒜头拍扁去皮衣
咸鲜
10-30分钟
配方:基围虾,椒盐,植物油,红椒
1、鲜基围虾洗净，去掉虾须、泥肠，用盐稍腌；
2、炒锅内放适量油烧至8成热，下入虾，炸至金黄色；
配方:基围虾
1、 把虾去背线（用牙签从虾背第二节勾出来）用剪刀去须去头。
2、 放盐腌5分钟，然后用生粉拍均匀。
家常
椒盐味
油炸
配方:椒盐,基围虾,葱姜蒜,料酒
1、洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。
2、永远主流的葱、姜、蒜。
家常,椒盐味
配方:基围虾,干淀粉,料酒,花椒面,味精
1、 虾剪去脚及须，洗净控干，加入料酒和1小勺盐腌10分钟；
2、 腌好的虾再次控去水分，加干淀粉3大勺，翻拌均匀；
炒
配方:基围虾,食用油,料酒,椒盐粉
1、 基围虾头上的尖刺剪掉，不剪容易扎伤。
2、 去虾脑扯去虾线。
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