干鱼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个干鱼相关做法

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干炸龙利鱼荐

难度:
困难

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,食盐,花椒碎,鸡精,罗勒

步骤:
1、解冻后的龙利鱼改刀，根据个人审美和个性自由发挥。

2、怎么也得有个全蛋挂面粉啥的吧（不是那个搞质检的张全蛋）

9.7分
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干炸舌头鱼荐

配方:舌头鱼,干面粉,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、舌头鱼去内脏去皮洗净。

2、放入容器中

8.2分
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干炸黄花鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:黄花鱼,鸡精,味素,酱油,料酒

步骤:
1、先将鱼开膛洗干净放入容器内

2、葱姜蒜切片

8.1分
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干炸小黄花鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,小黄花鱼,生抽,十三香,料酒

步骤:
1、黄花鱼，洗净去肠，鸡蛋1个，面粉100克

2、把鱼，加少许十三香，两汤勺料酒

7.9分
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干炸黄花鱼

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:面粉,黄花鱼,料酒,五香粉

步骤:
1、黄花鱼去鳞去内脏去腮，洗净。

2、加入盐

7.7分
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干炸黄花鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:黄花鱼,鸡精,大料,葱姜丝,淀粉,料酒

步骤:
1、把黄花鱼肠肚清洗干净，用清水清泡一下

2、把鱼捞出控干水，放入葱姜丝、料酒、大料、五香面、鸡精，然后把鱼和各种料抓匀腌制20分钟左右

7.7分
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干炸黄花鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:黄花鱼,料酒,干淀粉,玉米油

步骤:
1、鱼处理干净

2、盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。

7.7分
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干炸黄花鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:黄花鱼,芝麻,花椒,料酒,酱油,鸡精

步骤:
1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿

2、葱切末儿，姜切片儿

7.5分
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干炸鳎米鱼

难度:
家常

口味:
孜然味,椒盐味

烹饪方法:
炸

配方:鳎米鱼,鸡精,胡椒粉,料酒

步骤:
1、鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。

2、慢慢挑起鱼皮。

7.4分
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独家干炸黄花鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:小黄鱼,姜末,料酒,食盐,玉米淀粉,葱末

步骤:
1、小黄鱼去头内脏，加入白酒或料酒，葱末，姜末，牛肉粉，食盐拌匀，煨1小时左右。

2、煨鱼的时候开始做干粉，加入面粉，淀粉，黑胡椒粉，十三香粉，食盐。

7.3分