肉末炸酱怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个肉末炸酱相关做法

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野笋肉末炸酱荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:胡萝卜,青椒,甜面酱,白芝麻,香麻油,野笋

步骤:
1、所有食材洗净，笋飞水切丁，胡萝卜切丁，香干切丁，肉肥瘦分开切丁备用；姜蒜葱切末，青椒切圈备用。

2、自制老干妈酱一碗。

9.3分
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简易鸡蛋肉末炸酱荐

难度:
正宗

电器:
打蛋器

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,鸡蛋,豆瓣酱,干辣椒,黄瓜

步骤:
1、准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上

2、打均匀的鸡蛋液中加豆瓣酱

8.9分
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肉末炸酱荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:猪肉末,甜面酱,豆瓣酱,料酒,蛋清,植物油

步骤:
1、我用的两种酱

2、两种酱按比例混合一起

8.7分
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双瓜肉末炸酱面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,冬瓜,面条,黄瓜,老抽,甜面酱

步骤:
1、把黄瓜、冬瓜洗净，冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。

2、把黄瓜切成小丁，冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。

8.6分
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肉末炸酱荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉末,甜面酱,豆瓣酱,香葱,香菜,十三香

步骤:
1、猪肉切成末。

2、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。（香菜是拌面时用的）

8.2分
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肉末炸酱荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉末,甜面酱,植物油,香油,豆瓣酱,料酒

步骤:
1、准备酱料

2、两种酱混合均匀备用

8.1分
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香菇肉末炸酱面

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:五花肉末,干香菇,面条,小冬笋,淀粉,凉水

步骤:
1、将材料都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2、在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入15ML料酒略炒

8分
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肉末炸酱

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,十三香,水淀粉,植物油,大蒜,大葱

步骤:
1、做这款肉酱用到的调料有：李锦记旧庄蚝油，和天成一味特级鲜，还有黄豆酱

2、五花肉切成黄豆粒大小的丁，装盘备用

7.9分
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蒜薹肉末鸡蛋炸酱

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肉末,鸡蛋,蒜薹,甜面酱,豆瓣酱,香醋

步骤:
1、准备食材（鸡蛋提前炒散备用）我这次加了香菇，切成末

2、锅中放油，比炒菜的量要多，下入花椒炸香，捞出，放葱姜蒜末，煸出香味

7.9分
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肉末茄子炸酱面

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:茄子,瘦肉馅,甜面酱,黄酱,大葱,小葱

步骤:
1、茄子，皮长得比较好可以不去皮，不太好的去皮切小丁

2、锅中加入少许油，放入蒜末葱末爆香

7.8分