菜谱网 小蜜蜂做法大全 小蜜蜂面包

小蜜蜂面包配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
黄色面团:
高筋面粉
220
g
牛奶
22
g
鸡蛋
40
g
南瓜泥(加盖蒸熟放凉)
100
g
20
g
2
g
奶粉
8
g
酵母
2
g
黄油
16
g
白色面团:
高筋面粉
200
g
牛奶
136
g
20
g
2
g
酵母
2
g
黄油
20
g
深黑可可粉(调色用)
适量
细意大利面(侧颜造型触角)
数根

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步骤1、黄色和白色面团分别后油法揉出膜,基础发酵至2.5倍大。

步骤2、分别取出排气,其中白色面团分出150g左右,加适量深黑可可粉揉匀成黑色面团,盖保鲜膜置一边备用。