菜谱网 花卷手工花卷做法大全 红烧肉花卷的窍门
红烧肉花卷的窍门
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你好喵星人
【小贴士】和面要分次少量加水，再揉，以上过程要三次，面揉得很光亮，手光面光盆光，一开始蒸的时候要大火，上气后要中小火，蒸好后不要马上开盖，先焖五分钟再开盖，防止回缩，现在天气热，温度高发酵一个小时就好了，太久会酸的。酵母不能用太热的水化开，40度左右的水最好！

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