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卤河蟹的窍门
卤河蟹的窍门
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1，卤河蟹一定购买活河蟹，而且趁活着进行腌制。2，制作卤汁，精盐为主，辅助以去腥的
白酒
，葱姜蒜。3，在卤汁中也要放些增香的调味料，八角，香叶，胡椒粉，花椒粒和干红辣椒，香菜段。4，也可以放入青菜一起腌制，味道很好。
20图
卤河蟹
荐
难度：
困难
烹饪方法：卤
配方：
活河蟹,干红辣椒,蒜片,黄瓜,胡萝卜,白酒
步骤：
从超市购买鲜活河蟹。
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