菜谱网 抹茶麻薯夹心软欧

抹茶麻薯夹心软欧配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
抹茶面团
高筋粉
255
g
抹茶粉(若竹)
15
g
海盐
3
g
40
g
酵母
3
g
黄油
25
g
鸡蛋
1
麻薯用料
三象水磨糯米粉
75
g
玉米淀粉
20
g
牛奶
120
g
30
g
黄油
10
g
夹心部分
豆沙(颗粒豆沙)
适量
蔓越莓干
25
g
核桃
适量

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步骤1、将面团材料混合均匀揉至光滑面团

步骤2、加入黄油揉至扩展阶段。用掌心去揉压。再将面团压扁,上下左右反复几次折叠使其变光滑。