菜谱网 汤种吐司做法大全 汤种红豆吐司

汤种红豆吐司配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
67
4
250
高筋面粉
50
低筋面粉
238
125
无盐黄油
20
全蛋液
25
75
细糖
38
活性酵母
4

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步骤1、除黄油和蜜红豆以外的原有原料揉成出筋的面团后加入黄油揉至薄膜扩展阶段。

步骤2、烤箱调至发酵功能,温度至35度,取另一烤盘盛满热水,放入面团包上保鲜膜发酵40分钟成两倍大小中间按成小洞不回缩即可。