菜谱网 蒜香清汤小龙虾的做法

蒜香清汤小龙虾的做法配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
小龙虾
600
尖椒
2
大蒜
一头
小香葱
一把
香菜适量没有可不加
高汤
适量
1大蒜拍扁去皮切末
2小葱葱白切末葱青切寸段
3香菜切寸段
4尖椒去籽切粗丝

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步骤1、小龙虾买回来后,用牙刷刷净肚子和硬壳上的泥污后,再用加了白醋的淡盐水净泡半小时左右;

步骤2、用剪刀在虾脑袋的1/3处剪开,挑出黑色的虾胃(不要剪太多,否则虾膏全出来了);