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戚风蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
3个(60g左右)
细砂糖蛋黄面糊用
20
g
30
ml(我用的脱脂牛奶)
色拉油
30
g
香草精
适量
低粉
50
g
蛋清
3个(90g左右)
细砂糖蛋白霜用
50
g
170中层
35
分钟

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步骤1、用的是这本书里的基本香草戚风方子,描述很详尽~

步骤2、蛋黄加入20g细砂糖,搅匀(我懒啊,一般性的蛋糕我都是直接往里倒啊只为了少刷几个碗啊有木有…大家表学我…)