孜然烤寸骨的窍门
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原料：寸骨
腌料：料酒 生抽 蒸鱼豉油 五香粉 花椒粉 芝麻油
配料：大葱末 姜末
烤料：油 辣椒粉 花椒粉 孜然粉 孜然粒
烘焙：烤箱中层，200度，15分钟
1、今天烤的寸骨总体挺好，就是味道稍淡了点，可以在腌肉过程中再加一些盐，或者是提前一晚上将肉腌上。
2、将骨头先蒸再烤，内部肉质更嫩。
腌料：料酒 生抽 蒸鱼豉油 五香粉 花椒粉 芝麻油
配料：大葱末 姜末
烤料：油 辣椒粉 花椒粉 孜然粉 孜然粒
烘焙：烤箱中层，200度，15分钟
1、今天烤的寸骨总体挺好，就是味道稍淡了点，可以在腌肉过程中再加一些盐，或者是提前一晚上将肉腌上。
2、将骨头先蒸再烤，内部肉质更嫩。
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9图175
