腌料:料酒 生抽 蒸鱼豉油 五香粉 花椒粉 芝麻油
配料:大葱末 姜末
烤料:油 辣椒粉 花椒粉 孜然粉 孜然粒
烘焙:烤箱中层,200度,15分钟
1、今天烤的寸骨总体挺好,就是味道稍淡了点,可以在腌肉过程中再加一些盐,或者是提前一晚上将肉腌上。
2、将骨头先蒸再烤,内部肉质更嫩。
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9图175
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