菜谱网 卤肉燥配方大全 家常卤肉燥

家常卤肉燥配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
胛心绞肉1斤
600
g
开水
600
ml
红葱酥
半碗
冰糖
2
大匙
五香粉少许
1
/
米酒
50
ml
淬酿酱油露
150
ml
蒜酥
2
大匙

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步骤1、红葱酥自己买生红葱头制作,不但新鲜.香气也更好! 生红葱头去外皮后切片入锅爆香,至微上色后..倒入绞肉加入冰糖,将肉炒散.炒熟~

步骤2、再加入米酒拌炒均匀~( 米酒和绞肉拌炒一下下..可去除肉腥味! )接着加入五香粉..倒入酱油.蒜酥再拌炒均匀后~加入开水煮开。