困难
焖
配方:春笋,红烧肉,老抽,生抽,葱段,姜片
1、春笋剥壳
2、斩块和生水一起放入锅烧开煮半个小时(不需要放油盐)
家常
原味
烧
10分钟以内
配方:五花肉,春笋,八角,干辣椒,鸡精,料酒
1、笋,洗净
2、将笋从中间剖开,切成小块。
正宗
配方:五花肉,春笋,鸡精,干辣椒,八角,料酒
配方:大春笋,清水,老抽,鸡精,生抽,食用油
1、准备食材:把春笋和五花肉切块状。
2、五花肉冷水下锅,烧开后煮两分钟,捞出过凉水备用。
红烧
配方:春笋,八角,葱姜,冰糖
1、 带皮五花肉切块清洗干净。
2、 春笋清洗干净,切滚刀块。
配方:牛肉,乌冬面,青菜,春笋,老抽,料酒
1、春笋剥皮
2、春笋切丝
配方:五花肉,春笋,八角,桂皮,葱段,姜片
1、 笋切成块,五花肉切块洗干净
2、 冷水煮五花肉,15分钟
配方:五花肉,春笋,老抽,干辣椒,冰糖
1、姜切丝,干辣椒切段
2、春笋洗净切成斜片
咸甜
30分钟-1小时
配方:回鱼,黄酒,酱油
1、鱼切段,葱、姜。
2、春笋切片,待用。
配方:后五花肉,春笋,冰糖盐,葱姜
1、冷水放入切好的五花肉,姜片。待水烧开,撇掉血沫。捞出五花肉备用。
2、准备香叶、桂皮、花椒、八角、辣椒
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