正宗
烧
配方:鸡蛋,番茄,芝士
1、半个番茄去蒂切条
2、让我们疯狂的切碎它！！！୧(๑•̀⌄•́๑)૭
配方:茄子,番茄,老抽,生抽,白糖,水淀粉
1、备好材料。
2、茄子用一勺盐腌制15分钟。
简单
酸甜
焖
10-30分钟
配方:茄子,番茄,蒜瓣,水淀粉,老抽,生抽
困难
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:五花肉,香葱,西红柿,洋葱,鸡蛋,鱼酿酱油
1、主料：五花肉500克配料：香葱、西红柿、洋葱各适量，鸡蛋2枚调料：盐10克、鱼酿酱油2大勺、鱼露1大
2、香葱切末、五花肉切大块备用
家常
配方:紫茄子,番茄,小葱,白糖,水淀粉
1、准备好食材。
2、茄子切薄片，放盐腌制10分钟。
配方:土豆,茄子,葱花,葱沫,酱油,酱油
1、做茄子的步骤忘拍了，我把茄子煎好了，先摆放在盘子里，热锅放少许油，放葱沫小火翻炒，炒出香味，再把调好
2、做红烧土豆，先把土豆切成小块，用水洗去土豆上的淀粉，沥干水这样炸出来的土豆不粘锅，土豆炸成金黄色，这
配方:土豆,茄子,西红柿,味精,酱油
1、准备食材
2、处理食材，茄子土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块儿。
配方:茄子,西红柿,香菜,淀粉,鸡精,干辣椒
1、 茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，
2、 蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
配方:番茄中型,大蒜,生抽,老抽,水淀粉
1、茄子买长条的炒着好吃，洗干净去掉两头，切滚刀块。番茄洗干净，切块。我这个切的大了点，再小一些更好。大
2、锅中倒入油，七分熟放入茄子，翻炒到茄子呈现金黄色，略变软。茄子很吃油，所以油一定要比平时炒菜多放一些
辣,咸,茄汁味
配方:茄子,番茄,大蒜,白糖,生抽
1、 如图准备以上食材。
2、 茄子洗净如图切成块状。
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