家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:对虾,小葱,植物油,料酒,生姜,紫苏
1、食材配料图
2、将对虾须剪去,将姜和紫苏切好备用
泡椒味
配方:对虾,蒜蓉,料酒,辣椒,葱花,胡椒
1、选择新鲜的对虾洗干净,去掉虾须
2、开虾背,挑虾线,我是用剪刀剪开后背,用剪刀一端挑虾背中间,再用手扯出来虾线,这样会去除的比较干净
蒜香
配方:对虾,生姜,酱油,生抽,水淀粉,料酒
1、把虾放到水槽中静放,清洗几遍。
2、将清洗干净的虾剪掉虾须、虾腿;再将虾背剪开,抽出沙腺;这个对虾虾壳比较硬,为了入味我把虾腮边上的壳也
配方:大蒜头,对虾,香菜,黄酒
1、将速冻对虾泡水化开
2、把对虾背部剪开,去除黑线
配方:鲜虾,料酒,辣椒
1、将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净.
2、葱和辣椒切好备用。
配方:对虾,姜片,白糖,料酒,干辣椒,葱花
1、虾冼净,材料准备好。
2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,放入对虾。
配方:对虾,西芹,蚝油,盐糖,生姜大蒜,生抽黄酒
1、虾去好沙线,装盘,用盐和料酒腌制半小时
2、准备油煎前洗一遍,利水,然后倒入生粉捏匀。
配方:对虾,蒜瓣,葱花,料酒,盐糖
1、剪去对虾的须、爪、嘴,以便入口;蒜瓣,拍碎备用。
2、从虾背剪开,至尾端,挑去黑线。
红烧
配方:对虾
1、 备料:对虾
2、 剪须,开背、去泥肠
配方:对虾,姜片,干辣椒,料酒,葱花
1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了
2、热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红
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