卤鸡怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个卤鸡相关做法

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红烧排骨卤鸡蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:排骨,鸡蛋,葱姜蒜,干辣椒,调味料,酱油

步骤:
1、葱姜蒜干辣椒切好备用

2、排骨洗净，焯水（焯水的时候冷水下锅，放两片姜，放适量料酒，去腥），捞出洗净控水备用

8.6分
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红烧鸡腿卤鸡蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:煮鸡蛋,食用油,大料,花椒,酱油,料酒

步骤:
1、新鲜鸡大腿6个，洗净并把带有油脂很多的上半部分鸡皮连同鸡油一起剪掉，清水反复浸泡一个小时左右。

2、鸡蛋煮熟后备用。

8.5分
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红烧鸡翅卤鸡蛋

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡翅,熟鸡蛋,料酒,大料

步骤:
1、鸡翅洗干净控干

2、鸡翅正翻两面切开，红烧时好熟省火也好入味

6.4分
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卤鸡脚

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡脚,草果,老抽,干椒,花椒,八角

步骤:
1、.准备原料，鸡脚洗净去指甲。

2、.取适量油，五成热时，放香料炸香（香叶，辣椒要等炸了鸡脚后再放）

6.4分
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烧卤鸡爪

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡爪,花椒,酱油,八角,料酒,干红椒

步骤:
1、鸡爪洗净剪去指甲。

2、沥净水入油锅低温中炸皮膨胀。

6.3分
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烧烤香卤鸡腿

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡腿切块,酱油,调味米酒

步骤:
1、鸡腿洗净、姜拍碎、蒜拍碎、葱也稍微拍一下，让辛香料的味道更容易出来。

2、锅子擦干，用小火烧热，锅内不要有水气。锅子热以后，鸡肉带皮的面先下锅，锅子会吱吱作响。先不要急着翻面

5.7分
葱烧卤鸡腿

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:鸡腿,青葱,辣椒,大蒜,酱油,八角

步骤:
1、大把葱段扑锅底, 放入大蒜, 辣椒, 八角, 酱油和可乐

2、鸡腿肉入锅卤约两小时

1.5分