困难
红油味
火烧
配方:熟白芝麻,牛肚,熟花生仁,牛心,牛头皮,牛肉
1、主料和焯水配料。
2、处理牛心，切开剪去血管和一些筋膜。（因为商家必须要一整个订购，所以我购买了一整个，实际用量不需要这么
家常
辣
烧
1、辣椒 蒜丁备好
2、肺片切好 备用
麻辣,红油味
料理机
配方:羊肉,羊心,羊肺,羊肝,羊舌,羊骨
1、将羊肉及羊杂、羊骨洗净，用清水泡2小时，并换几次水去掉羊血，用加了姜、料酒的水飞过
2、汤锅一次加足水，放入食材，大火烧开后打去浮末，放入煮料小火煮1.5小时关火，加盐盖盖焖一会，取出食材
配方:卤牛肉,卤牛肚,卤牛心,卤牛舌,辣椒油,花椒油
1、将原料放入锅中焯水，焯水后刮干净牛舌的舌苔。
2、将冲净的原料放入卤水中，卤水的配方原来的菜谱里有。卤40分钟。
简单
1人份
10分钟以内
配方:鲜牛肉,老卤水,八角,白酒,精盐,花椒面
1、 主配料处理干净，将牛肉和牛杂加入香料卤好，捞出切片。
2、 将切好的牛肉牛杂摆好在盘子中，取一碗调味，淋菜肴上。锅上火烧少量油，热油淋在菜肴上，撒芝麻，葱花成
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