正宗
火烧
配方:排骨,萝卜,大葱,小葱,生姜
1、食材如下图
2、排骨洗干净放冷水锅中焯水
1人份
2小时以上
配方:肋排,玉米,胡萝卜,香葱,姜片,料酒
1、备好食材,肋排400g,胡萝卜半根,玉米1根,香葱2棵,姜片4片
2、胡萝卜切1cm厚度的块,玉米切2cm厚度的块,姜切丝,1棵葱切段,1棵葱切末
配方:排骨,白萝卜,玉米,鸡精,料酒
1、准备食材。
2、白萝卜去皮后切成滚刀块,玉米切断后再对半剖开,姜切片,葱切断。
配方:胡萝卜,排骨,香菇,料酒,白酒,冰糖
1、排骨用清水多洗几遍,洗净后用清水浸泡一小时,一小时后滤掉水,再洗一遍
2、锅中加水,放入葱段,姜片,倒适量料酒,大火
配方:排骨,胡萝卜,枸杞,玉米,玉米油,蔬之鲜
1、准备食材,洗干净备用
2、锅内水烧开排骨下锅出去血水,捞出沥干,生姜切片
家常
配方:排骨,海带,萝卜,香叶,大料,桂皮
1、锅里加水,下入姜片少许料酒,水开下入排骨过水焯,使血污浮沫漂出(生排骨没有拍照)
2、血污排出,捞出排骨用清水洗净待用
酸辣
幼儿,老人
配方:肘子,排骨,白萝卜,炸豆腐,大葱,生姜
1、肘子和排骨放水中浸泡15分钟,再用活水冲洗几遍放网盆沥干水滴备用。这样不仅可以去掉肉的表面灰尘渣滓,
2、汤锅里放葱姜八角以及肘子排骨,加适量常温饮用水,大火烧开。
配方:排骨,生姜,葱结,青蒜叶,白胡椒粉,白醋
1、准备好葱结一个,三块生姜。
2、萝卜去皮,切成滚刀块儿。
清淡
配方:胡萝卜,鲜玉米,饮用水,花椒,八角,鸡精粉
1、准备好食材,排骨在水中浸泡15分钟左右,然后洗净备用。
2、胡萝卜洗净切滚刀块,玉米扒皮切厚3厘米左右的块,排骨切大小均匀的块(我买的排骨是横着切的,所以按肋骨
配方:玉米,胡萝卜,排骨,生姜,白醋
1、锅里水烧开,排骨放入焯水两分钟,捞出备用
2、准备一个玉米一个胡萝卜
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