煮
配方:牛肉,干红辣椒,蚝油,生抽,老抽,白糖
1、 牛肉和奥尔良口味的香菇酱,牛肉是巴西进口的嫩牛肩肉,比较嫩
2、 准备配料。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:中粉,胡萝卜,干香菇,橄榄油
1、香菇泡发,切成小块,不必很细碎;如果是新鲜香菇,直接洗净切小块就可以了;
2、锅里放少许底油,下切好的香菇煸炒;
酱香
配方:高筋粉,白菜,黑木耳,香菇酱,鸡蛋,胡萝卜
1、面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
2、白菜洗净,胡萝卜去皮洗净
辣
配方:香菇,甜面酱,大葱,大蒜,冰糖,调和油
1、 香菇挑选尽量选长得硬实些的,这样口感会比较好。洗香菇时不要
2、 洗净的香菇切丁,香菇下面的根不要扔掉,白色部分都可以食用,
2小时以上
配方:小麦面粉,绿豆粉,香菇,平菇,杏鲍菇,木耳
1、小麦面粉和绿豆粉按1:1的比例混合,活成三光面团,盖保鲜膜饧发40分钟,饧发后上面条机压成绿豆面条
2、香菇、木耳先浸泡,和杏鲍菇、平菇一起焯水
原味
配方:荠菜,面粉,猪肉,鸡蛋,蒜片,食盐
1、准备好食材
2、将面粉搅拌成絮状,不停的揉至少5分钟以上,让面变得更加劲道;
五香
配方:香菇,小葱,鲜姜,芝麻,大蒜,辣黄豆酱
1、准备食材 洗净备用。
2、鲜姜切丝,小葱切碎,蒜剁成蒜蓉,豆豉冲洗干净。
麻辣
10-30分钟
配方:香菇,辣椒,小葱,生姜,豆瓣酱,甜面酱
1、香菇洗干净
2、香菇切丁,备用
配方:五花肉,生姜,馄饨皮,紫菜,香菇酱,食盐
1、生姜、五花肉一起剁成泥,再加入适量盐拌匀;
2、用一根筷子挖适量肉泥黏在馄饨皮的一角;
简单
配方:里脊肉,香菇,白菜,鸡蛋,银鱼碎,豆瓣酱
1、白菜选嫩叶,5片就够
2、开水一起煮,捞出冷水降温
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