困难
咸鲜
微波炉
煮
1小时-2小时
配方:甲鱼,乌鸡,料酒,桂圆,红枣,豆蔻
1、在农贸市场买了1只活甲鱼 让他们给宰割好后带回来的
2、把甲鱼放盆里用凉水浸泡一会去掉水
正宗
家常
2-3人份
10分钟以内
配方:芥菜,米粉,鱼丸,辣椒酱,生抽,老抽
1、芥菜洗净切小段。
2、鱼丸洗净解冻。
鱼香
30分钟-1小时
配方:桂鱼,大葱,黄酒,酱油
1、将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒。
2、蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟。
配方:桂鱼,番茄,香菇,豆腐,葱姜蒜
1、 将桂鱼洗净片成鱼片，加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制
2、 将配料切好备用，配料除了番茄必须有之外，其余的看个人喜好。
配方:鳜鱼,香菜,京葱,猪油,白胡椒粉,高汤
1、 首先处理鳜鱼：将刮鳞去腮的新鲜鳜鱼，放入开水中烫一下，刮去
2、 接下来，炒锅开大火，下熟猪油，放入京葱片和姜片，煸炒出香；
宝宝
水煮
配方:香菇,芦笋,香芹,桂鱼
1、准备好食材：桂鱼，香菇，芦笋，香芹
2、将桂鱼切片，芦笋切丁，香菇切碎（香菇较不易消化），香芹切碎
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:排骨,鱼胶,红枣,枸杞,桂圆
1、鱼胶泡3小时以上
2、排骨掉水
甜
配方:寒天粉,桂花糖,蜂蜜,枸杞泡发
1、 所有材料混合后煮1~2分钟。
2、 倒入模具冷藏放置至完全凝固。
配方:桂鱼,米粉
1、锅烧开水，将米粉放进去煮至8成熟后捞出泡在冷水中
2、桂鱼洗干净，切花刀，放在料酒中腌5分钟
酸,甜
配方:桂鱼,松子,白醋
1、 准备食材
2、 桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。
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