家常
咸鲜
煮
2小时以上
配方:牛尾,黄豆,胡萝卜,洋葱,马蹄
1、将牛尾洗净,切大块,这个档主代劳了。
2、将牛尾焯水,洗净。
简单
酸,咸
配方:牦牛尾,番茄,胡萝卜,洋葱,胡椒粉
1、用料:牦牛尾1条,番茄2个,胡萝卜2根,洋葱1个,盐适量,胡椒粉适量。
2、牛尾巴洗净后切段。
原味
配方:牛尾,香菜
1、牛尾洗净焯水。
2、焯水后的牛尾洗净放入电压力锅内胆加入适量水。
家常,清淡
配方:牛尾,胡萝卜,山药
1、 准备材料,山药去皮洗净,胡萝卜洗净,牛尾提前用清水浸泡1~
2、 山药、胡萝卜切滚刀块
配方:牛尾,料酒,香菜
2、焯水时加点料酒去腥味。
配方:牛尾,黄豆,西红柿,花椒,大料,酱油
1、锅中放花椒大料姜炸锅。
2、黄豆提前泡好,放到锅里翻炒。
水煮
配方:莲子,桂圆,牛尾,虫草花,枸杞,淮山
1、用的是配好的汤料包,也可以自己配。先用冷水浸泡40分钟。
2、牛尾适量洗净后用冷水煮开,撇去浮沫冲洗干净。
困难
清淡
2-3人份
10分钟以内
配方:清水,新鲜牛尾,姜片,大葱,洋葱,胡椒粉
1、1牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水
2、2将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗
配方:白萝卜
1、 萝卜和葱姜切好待用
2、 将牛尾放冷水中烧开后除去浮末。
配方:牛尾,番茄,洋葱,胡萝卜,土豆,大葱
1、 牛尾在清水中浸泡洗净血水,沥干后放入无油的热锅中煎
2、 洋葱洗净切片,牛尾煎至两面发白出油后,倒入洋葱片翻炒
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