简单
咸甜
煮
30分钟-1小时
配方:子排,冰糖,八角,桂皮,葱段,姜块
1、可能每个人喜欢的不一样的吧,我比较喜欢这种肉不是特别多的,这种超市比较多剔好的,菜市场都是肉多的不行
2、切成均匀的小段洗干净血水待用。。
家常
甜
配方:猪排骨,老抽,八角,花椒粉,生抽,白糖
1、葱切段、姜切片备好
2、排骨洗净
配方:猪肋排,胡萝卜,植物油,八角,大蒜,料酒
1、 猪肋排剁成小块,清水洗掉骨头残渣
2、 入凉水锅中,大火煮开,水多放一些,出浮沫后,用筷子将排骨直
家常,咸
配方:排骨,葱白,香叶,桂皮,八角,冰糖
1、 排骨洗净还要剁半;
2、 葱姜蒜等洗净切段切片;
咸,咸鲜
配方:排骨,冰糖,葱白,大料,桂皮,香叶
1、 排骨开盖凉水入锅,凉水入锅可以使血水更好的浸出,开盖能使异
2、 水开后,撇去浮沫,捞出,用凉水冲洗干净,沥干水份备用。
咸
配方:排骨,陈皮,八角,花椒,白砂糖,生抽
1、 排骨洗净后焯水,撇去血沫
2、 白砂糖加少量的水和油,大火融化
家常,咸鲜,咸
配方:排骨,西红柿,冰糖,红烧酱,蒜蓉
1、 准备好的排骨,洗干净;
2、 葱,姜,洗干净,切好;
咸鲜
配方:排骨,土豆,食用油,红砂糖,蚝油,老抽
1、西红柿洗净、切块,姜、蒜切(拍)碎。
2、排骨冷水下锅,煮去血水,捞出排骨,放入红砂糖、蚝油、老抽、料酒腌制30分钟。
辣
10分钟以内
配方:排骨,黄花菜,大葱,葱白,小米椒,蒜瓣
1、干黄花提前用凉水泡发好
2、切佐料切好备用
配方:排骨,蘑菇,蒜瓣,生姜,鸡精,糖或冰糖
1、 排骨买回来先过水。洗净,冷水入锅,开中火。可以的话,加点料
2、 蘑菇对切成4块,别看现在这么大一堆,等会会缩水。
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