每100克维生素含量
0微克
维生素A
0.0微克
维生素D
0.06毫克
维生素E
0.02毫克
维生素B1
0.01毫克
维生素B2
0.06毫克
维生素B6
0.00微克
维生素B12
11.0毫克
维生素C
它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
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籽瓜果实鲜美多汁。据分析，在500g瓜瓤中，含有蛋白质6g，糖40g，粗纤维1.5g，钾0.6g，磷50mg,钙30mg，铁1mg，钠10mg，镁42mg，氯14mg，维生素C 15mg，烟酸1mg，维生素A0.85g，维生素B10.25mg，维生素B20.25mg。另外，在瓜汁中还含有各种氨基酸（如瓜氨酸，α氨基β丙酸，丙氨酸，谷氨酸等）苹果酸，以及其他有机酸、果胶物质和少量苷类（配糖体），以及各种碱类（如枸杞碱，甜茶碱，腺嘌呤等），并含有挥发性成分，丁醛，己醛，异戊醛）等等，含糖量4%左右。瓜瓤性温味甘，口感润滑而爽淡，能够解热消暑，除烦止渴，是人们喜爱的消暑佳品。我国古代医学典籍《本草纲目》《日用本草》、《本草备要》《本草救荒》《本草求真》《饮膳正要》和《丹溪心法》等中都有记载。瓜瓤可以治疗酷热中,暑，暑热不尿，热病伤津，心热烦躁，止咳润肺，风火牙痛，口舌生疮，咽喉肿痛，烫伤水肿，闪腰岔气，黄疸肝炎，肾虚浮肿，以及肺炎伤寒胆囊炎肠胃病，疟疾心脏病，矽肺，尘肺，高血压，出血热等多种疾病，并且具有清火解酒毒保肝脏功效，故有天然白虎汤之称。其低糖，低脂肪，低热量更是糖尿病人的饮用保健佳品，具有很好的辅助理疗作用，对养颜美容更具有特殊功效。
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据中医理论分析，其实哈密瓜并不属于湿热类的水果。相反，中医认为，哈密瓜属于甜瓜类，而甜瓜类的性质都偏寒，属于凉性水果。而且哈密瓜热量很低、脂肪低、水分高，含有丰富的维生素及矿物质，能满足人体每天所需的维生素A及维生素C的需要，具有清凉消暑、除烦益气等功效。因此，从某种意义上来说哈密瓜并不湿热，相反，对于除湿热，尤其是消除心烦的情绪有一定的帮助。
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