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番茄炒蛋的窍门
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大海微澜
1、根据自己的口味可以适量加点醋,我没加因黄番茄比较酸,无需另加醋了。 2、生抽加几滴调个味就好,加多了菜品颜色就不好看了,而且也影响鲜美度。 3、在蛋夜里加点白酒可以去腥提鲜,没有可忽略。加少许水能使鸡蛋煎熟后更滑嫩。

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