菜谱网
番茄
介绍
番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。
功效
番茄可以补充丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化，促进细胞的新陈代谢，清除自由基，滋润肌肤，美容养颜，延缓衰老。番茄中含有膳食纤维，可以促进肠蠕动，润肠通便，有助于消化和吸收，还可以增强饱腹感，减少热量的摄入，有助于减肥瘦身。此外，番茄还可以降血压、降血脂、降血糖，预防糖尿病及心脑血管疾病。但是，番茄不宜空腹吃，会在胃内形成不易消化的物质，引起胃痛等消化不良现象。
