猴头怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个猴头相关做法

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红烧龙骨炖猴头菇荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,猴头菇,葱段,姜片,干辣椒,花椒

步骤:
1、干猴头菇冲洗干净，加水泡1小时，泡发后剪去根部发黑处。

2、把泡好猴头菇挤干净水，

9.7分
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猴头鸡块——秋补篇荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,猴头菇,料酒

步骤:
1、做这道菜的材料。

2、鸡腿剁成大块，用开水焯烫一下，去除血水。

9.5分
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猴头菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:神农鸡,猴头菇,蜜枣,枸杞,红枣,无花果

步骤:
1、猴头菇2朵

2、红枣，蜜枣，无花果，枸杞，姜，洗干净待用

9.5分
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猴头菇炖牛肋排荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猴头菇,牛肋排,酱油,香叶,小茴香,冰糖

步骤:
1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水

2、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水

9.1分
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猴头菇炖鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鸡腿,猴头菇,枸杞,红枣,姜片,砂糖

步骤:
1、?头菇放入清水中浸泡。

2、半个小时后把泡软的猴头菇，清洗一次并捏干水份，盆里换干净的水放入?头菇继续浸泡，上面用碗压住这样浸泡

9分
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猴头菇山药炖土鸡汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸡,山药,猴头菇,红枣,党参,姜片

步骤:
1、将猴头菇泡发、撕成小块，备用。（PS：我撕得偏大了点，不易入味，可以再小一点，更入味更有口感）

2、准备好如图材料，备用。

9分
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霸王超市丨鸡腿猴头菇汤荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,浓汤宝,食用油,香葱,大料,花椒

步骤:
1、长白山猴头菇

2、打开长白山猴头菇，泡在温水中

8.9分
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猪五花炖猴头菇荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪五花,猴头菇,平菇,食盐,鸡精,清水

步骤:
1、泡发洗好的猴头菇，切好的猪五花和葱姜

2、胡萝卜切花刀，跟花肉和菇一起焯水

8.8分
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猴头菇炖鸡荐

烹饪方法:
炖

配方:绿鸟鸡,红枣,猴头菇,铁棍山药,枸杞,姜片

步骤:
1、 .将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟

2、浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节

8.6分
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猴头菇炖鸡块荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:猴头菇,甜酱,生抽,冰糖老抽,童子鸡,青菜叶

步骤:
1、猴头菇和童子鸡准备好（童子鸡没有拍照）

2、用温水将猴头菇泡发两小时以上

8.6分