清蒸螃蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个清蒸螃蟹相关做法

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八月十五蟹儿肥——【清蒸螃蟹】荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:螃蟹,香菜,米醋,味极鲜

步骤:
1、新鲜的螃蟹

2、洗干净，应该用刷子把表面刷赶紧，因为蟹子是活的怕夹住手指，只要稍微洗了一下，反正是海里上来的不怎么脏

9分
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清蒸螃蟹荐

难度:
正宗

电器:
蒸箱

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹

步骤:
1、呈圆形的则为母蟹。

2、肚子呈三角形的是公蟹。

9分
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清蒸螃蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:味极鲜,香菜,葱姜蒜,米醋

步骤:
1、新鲜的螃蟹

2、洗干净，应该用刷子把表面刷赶紧，因为蟹子是活的怕夹住手指，只要稍微洗了一下，反正是海里上来的不怎么脏

8.9分
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清蒸螃蟹之蘸酱版荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹,红米椒,大蒜瓣,生姜,料酒,酱油

步骤:
1、螃蟹用刷子刷洗干净，去掉绑绳，用铁盆装着待用。

2、放入压力锅中隔水蒸熟。

8.4分
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清蒸螃蟹荐

口味:
家常,咸鲜,咸

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹

步骤:
1、新鲜的大闸蟹一时吃不完可以放盆里养着，水不要没过螃蟹，防止

2、挑两只不太活跃的螃蟹（活跃的可以先保存起来），放到清水里，

8.3分
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【清蒸大闸蟹】附：螃蟹挑选以及保存法荐

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹

步骤:
1、关于挑选公蟹母蟹应该是很普遍的小常识了~不过还是记一笔吧

2、公蟹蟹钳大~下壳呈尖三角形~

8.3分
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清蒸螃蟹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲜活河蟹

步骤:
1、桶底，一众佳丽。

2、抓住蟹脚，拿稳。通常这个样子，它的两只蟹螯就会无力挣扎，不用担心被它夹到。

7.7分
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金秋美味清蒸螃蟹

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:螃蟹,香醋,油泼辣子,生姜,有机酱油,香麻油

步骤:
1、挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮、螃蟹肚子白净；螃蟹脚结实的活螃蟹才为优质的螃蟹，螃蟹必须现吃现做。买

2、洗后放入清水中，让其游泳然后捞出后，再次反复冲洗方可下锅。

7.7分
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清蒸螃蟹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹,生姜,小葱,大蒜,香油,陈醋

步骤:
1、将买回来的螃蟹用刷子清洗两遍，看上去没有泥沙即可，如图见水清澈后泡在水里养两个小时，中间换四次水，在

2、将生姜和小葱洗净后如图切好备用

7.6分
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清蒸螃蟹

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹,料酒

步骤:
1、准备两只螃蟹

2、去除腸，那个三角形的就是腸，然后从中间一分为二

7.6分