蒸
配方:豆腐,肉末,蚝油,生抽,小葱,小米辣
1、 豆腐切小块。
2、 将切块后的豆腐焯水1-2分钟,去除豆腥味;在水中加点盐,可
困难
配方:肉末,豆腐,榨菜,鸡精,老抽,生抽
1、准备好的豆腐一块300g
2、豆腐横切面分成四等份
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:内酯豆腐,鸡蛋,五花肉末,香葱,红椒,料酒
1、内酯豆腐撕去上面的表皮倒扣在盘中,用剪刀在四个角各剪一刀。
2、可以轻松取掉盒子。
配方:豆腐,猪肉末,葱花,生抽,蒜蓉,皮蛋
1、皮蛋肉末蒸豆腐
2、嫩豆腐一块
炒
配方:里脊肉,日本豆腐,榨菜,花椒粉,老抽,黑胡椒粉
1、 玉子豆腐切好,码盘备用;
2、 肉切末;
简单
配方:猪肉,豆腐,木耳,红椒,胡萝卜,葱叶
1、豆腐备用。
2、切约4毫米厚,装盘,放蒸锅蒸十分钟。
辣
10-30分钟
配方:肉末,嫩豆腐,剁椒,葱花,高汤,生抽
1、肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻。
2、小葱切碎待用。
正宗
酸甜
1人份
配方:豆腐,猪肉,姜末,蒜末,葱末,蚝油
1、准备的主料有:猪肉,豆腐(豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替)
2、把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在碗里
配方:豆腐,肉末,酱油,鸡精,辣椒
1、日常简单版 买来豆腐2块。(我买的是约6厘米X8厘米) 肉末、酱油、盐、生粉、鸡精倒碗里,先腌制半个
2、切成方块。1块大切成4块小的。
配方:耗油,生粉,生抽,料酒,绢豆腐,肉末
1、把绢豆腐切小块放到碗里。
2、肉末加入生粉,料酒,生抽拌均匀腌制10分钟。
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