形态特征
一年生水生草本。秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。叶鞘松弛,,无毛；叶舌披针形,长10-25厘米,两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。染色体2n=24（Shu et Qu 1985, Yao Z．1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。
地理分布
中国东北、宁夏和泰国。
中国西北部的宁夏回族自治区，自古以来就有“塞上江南”之称，种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。
生产技术规范
1 统一品种。主要品种有“南京16”、“86优8号”、“南粳39、40、41” 、“武香粳 14” 、“苏沪香粳”等。按照生产计划安排各品种面积, 村 、组必须种植同一品种 , 以 保证品种纯度和质量 , 也利于管理和指导 。
2 统一投入品。 基地生产所需的投入品 由镇农技站按照无公害、绿色食品相关标准, 统购统供化肥、农药, 并发放肥药施用卡到户做好记录 , 以保证种植 规范的落实 。
3 运作模式。项目按“公司+基地+农户”的经营模式,年初与农户签定合同, 实行订单生产, 凡按项目规程生产的原粮经验收合格后 , 收购时加价 10 %收购 。 合格原粮由公司组织加工、包装、上市销售。
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