牛杂怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共9个牛杂相关做法

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小炒牛杂荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛杂,青尖椒,红椒,蒜苗,八角,桂皮

步骤:
1、新鲜牛杂600克。

2、锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。

8.3分
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牛杂烩

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛杂,芹菜,大青椒,大红椒,红油,鸡精

步骤:
1、备好各样牛杂（牛肉，牛肚，牛腩，可以多准备几样）

2、先将牛杂初加工切成一定形状。

7.6分
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青椒洋葱炒牛杂

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青椒,洋葱,牛杂,黄酒,蚝油,白糖

步骤:
1、准备一包熟的牛杂

2、锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒

7.5分
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酱香牛杂烩萝卜

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:牛杂

步骤:
1、小葱、姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒备用；

2、牛杂洗净，开水下锅焯一分钟沥干备用；

7.1分
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干锅牛杂

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:泡菜,杏胞菇,药芹,胡萝卜,牛肚,大蒜头

步骤:
1、所有食材洗净切片、切段。

2、牛肚切条。

7分
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蒜薹炒牛杂

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:葱姜,干辣椒,蒜薹,牛杂,青红椒,料酒

步骤:
1、蒜薹洗净切段用盐腌制两小时左右

2、牛杂洗干净

7分
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韭苔牛杂

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:韭苔,卤牛杂,红椒,姜蒜,生抽,蚝油

步骤:
1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。

2、因为是快炒，事先要准备好一个料汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油）

6.9分
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紫苏清炒牛杂

口味:
家常

烹饪方法:
热

配方:牛肉,牛黄喉,牛百叶,牛肚,酸辣椒,酸蒜头

步骤:
1、先洗干净牛杂……然后切小块……放料酒……盐……生粉……少许

2、将紫苏和假篓叶摘好洗干净……切好姜片……拨好蒜……（喜欢吃

3.9分
王栏树香锅牛杂

难度:
简单

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛肚,牛舌,牛心等,高汤,小米椒段,大蒜叶

步骤:
1、1将王栏树香锅牛杂预制菜自然解冻后拆包待用；

2、2将小米椒放入油锅内煸香，放入牛杂大火煸炒；

2.1分