牛肉茄子怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共6个牛肉茄子相关做法

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茄子干土豆条炒牛肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,土豆,茄子干,老抽,花椒面,鸡粉

步骤:
1、茄子干用凉水泡备用

2、泡好的茄子干撕条在中间一刀两段备用。

8.5分
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茄子烧牛肉

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,茄子,蛋清,淀粉,酱油,料酒

步骤:
1、茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水

2、牛肉切成和茄子差不多大小的块

7.1分
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茄子炒牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,茄子,花椒,酱油,土豆淀粉

步骤:
1、超市选购的新鲜茄子，三个一起包装的，但是炒菜一般两个就够了，洗净备用。茄子切条，泡水十分钟以上。

2、冰鲜牛肉稍作冷冻，然后切条。加盐，倒酱油，加土豆淀粉，搅拌均匀。热锅凉油，下油锅里爆炒牛肉，炒至

6.6分
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茄子炒牛肉沫

步骤:
1、茄子去皮切条

2、牛肉沫最好是自己剁

5.6分
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番茄茄子牛肉沫面

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:黑胡椒,生抽,蚝油,料酒,蜂蜜,豆腐乳

步骤:
1、将牛肉碎放入碗中腌制，加入料酒适量，蜂蜜适量，黑胡椒，生姜碎（一定要切很碎，不然会太辣），少量盐，，

2、蒜末下锅炒香，再加入茄子丁，爆炒后呈出。茄子不用放很多油，因为茄子很吸油。

4.5分
豆瓣酱炒茄子牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:茄子,牛肉,豆瓣酱,生抽,味精

步骤:
1、将茄子切条，牛肉切小片

2、油不冷不热状态时，倒入茄子条，翻炒。

2.7分