共10个小菜相关做法
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22图片难度:困难
口味:辣
烹饪方法:炒
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:鸡软骨,啤酒,生抽,老抽,料酒,红辣椒
步骤:1、 一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！
2、 先腌制鸡软骨，放入一勺生抽
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21图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:数天
配方:白萝卜,豆豉,姜末,蒜末,干辣椒,玉米油
步骤:1、白萝卜两根
2、将萝卜处理干净切成小姆指大小的条（先段后块再条）
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18图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:西芹,虾仁,蘑菇,鸡蛋,葱姜蒜,稻米油
步骤:1、西芹洗净后，从根部出发撕掉硬筋。
2、全部处理干净就可以了，这样吃起来就不会有老渣
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14图片口味:咸,家常
烹饪方法:炒
配方:大头榨菜,白糖,大蒜头,生姜,花椒
步骤:1、 大头榨菜，菜场有的买，一个大概3块钱左右
2、 有的榨菜边上有筋，咬不动的哦，要把把筋撕下了，摸一下，有硬
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11图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:瘦肉,扁豆,食用油,酱油,香辣酱,料酒
步骤:1、瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。
2、扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
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11图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:毛豆,嫩青菜,麻油,食用油
步骤:1、所有食材准备好。
2、嫩青菜掰开叶子，放淡盐水中浸泡15分钟，祛除农残以及杂质。
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11图片配方:银耳,西芹,枸杞,腰果,淀粉
步骤:1、 银耳用温水泡发后去掉根部黄色的硬梗。撕成小朵后用开水焯烫，
2、 将西芹洗净，去除掉最粗部分的筋络，使口感更嫩,斜刀切成宽片
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10图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:水发木耳,鲜杂蘑,冬笋条,鸡蛋,韭黄,五花肉条
步骤:1、先把菌菇、冬笋和木耳焯水，沸水汆烫大约一分钟以去除草酸等杂质，汆烫好捞出备用。
2、把鸡蛋炒熟盛出备用。
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10图片难度:简单
口味:清淡
烹饪方法:焖
准备时间:10分钟以内
配方:土豆,小葱,腊肉
步骤:1、土豆去皮切小块，去皮后不急着做的话可泡在水里防止土豆变色。
2、小葱洗净切好，蒜也切好，备用。
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9图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:丝瓜,瘦肉,小红椒,酱油,料酒,淀粉
步骤:1、瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
2、把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
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