正宗
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:海兔,韭菜,味精,料酒
1、海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2、这就是海兔的骨头噢
家常
2-3人份
10分钟以内
配方:韭菜,海兔,口蘑,猪肉,花生油,胡萝卜
1、准备食材:处理海兔,洗净后把硬骨剔除,韭菜洗净后切成段,猪肉中放入蒜末和淀粉拌匀,芡汁用淀粉、少许酱
2、热锅放油,放入猪肉和胡萝卜
简单
30分钟-1小时
配方:海兔,韭菜,生抽,葱姜蒜,红辣椒
1、干海兔泡水一小时
2、拔掉须的部位,纵向剪开去除内脏洗净,可以横着再切小些
配方:五花肉,茄子,海兔,冰糖,香叶,草果
1、 茄子洗净切小条,五花肉切小块,海兔干用清水泡一下,葱切断,
2、 起锅少许油,放入冰糖小火熬制微微冒泡,放入五花肉翻炒上色。
原味
配方:韭菜,海兔,花雕酒,黑胡椒粉
1、韭菜洗净 切段备用
2、海兔(墨鱼仔)水发掏净内脏 洗净备用
配方:笔管鱼,青椒,料酒,香菜
1、新鲜的海兔子,来自青岛深海
2、烧一锅开水,滴几滴料酒,海兔子切寸断入水焯一下
配方:海兔干,韭菜,蒜瓣,生抽
1、先将海兔干放入热水中浸泡一小时左右,沥干备用。
2、将韭菜洗净,切成段
辣
配方:海兔,藕条,韭菜,酱油,花椒粉
1、先将海兔用姜片儿水中煮五分钟,捞出备用
2、锅内放入葱末、酱油炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱(或蒜蓉辣酱)、花椒粉、海兔(注意酱要少放,否则很容易
五香
配方:油盐,新鲜海兔,洋葱,五香粉
1、新鲜的海兔先用指盖大小的盐揉搓出泡沫 入味15分钟
2、再用清水洗净 锅内烧开水焯海兔, 肥美的海兔肚子圆鼓鼓的。
配方:韭菜,海兔,味精,料酒
1、 海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2、 这就是海兔的骨头噢
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