辣椒油怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣椒油相关做法

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麻辣辣椒油#单挑夏天# 荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:花椒,干辣椒,熟白芝麻

步骤:
1、准备好食材，干辣椒(早上洗了一下，大太阳晒到下午，活着用布

2、花椒放入破壁机粉碎，料理机也可以

9.3分
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麻辣辣椒油荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:花椒,干辣椒,熟白芝麻

步骤:
1、准备好食材，干辣椒(早上洗了一下，大太阳晒到下午，活着用布

2、花椒放入破壁机粉碎，料理机也可以

9.3分
溅辣椒油荐

难度:
困难

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:干辣椒,色拉油,干花椒

步骤:
1、辣椒擦干净表面灰尘，有太阳可以晒一下保证其干燥。

2、干辣椒剪小段放入干燥的锅中（剪小段好捣碎）

9.2分
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【复合香料油泼辣子&香料油】浓香略复杂版本万用辣椒油荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:香料油：,花椒,香叶,丁香,八角,桂皮

步骤:
1、香料大集合。草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半~方便出味儿

2、香料用少量冷水浸泡5-10分钟。这样炸的时候不容易糊

8.8分
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秘制万能辣椒油荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:辣椒面,食用油,八角,桂皮,草果,香果

步骤:
1、所有材料如图示，小茴香家里没有了，没有放。

2、炒锅倒入菜籽油400g至500g，四川辣椒油多用菜油，也可

8.3分
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香气扑鼻的辣椒油

口味:
辣

人群:
儿童

烹饪方法:
炒

配方:小红辣椒,蒜瓣,白芝麻,花生米,十三香

步骤:
1、将所需材料称重，辣椒用纸擦净（不能用水清洗）将辣椒倒入预热

2、待辣椒放量期间利用锅内余温继续翻炒芝麻，同样火候要控制、温

7.9分
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自制辣椒油

口味:
辣

人群:
儿童

烹饪方法:
炒

配方:干辣椒,菜油,白芝麻,大蒜

步骤:
1、干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面

2、用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。

7.8分
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拌凉菜专用辣椒油

难度:
简单

口味:
麻,香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:灯笼椒,八角,草果,香叶,桂皮,白酒

步骤:
1、准备好辣椒粉（辣椒粉是用四川二金条辣椒和贵州灯笼椒两种辣椒1:1混合而成，这两种辣椒的特点都是特香微

2、准备好炼油的材料，葱姜适量有洋葱的要多放些洋葱，小香葱和香菜各一根就好，八角两个，桂皮1小片，草果一

7.8分
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秘制辣椒油

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:干辣椒,菜籽油,白芝麻,香叶,大料,花椒

步骤:
1、准备好新鲜干辣椒

2、辣椒的比例是，二荆条七，灯笼辣椒二，小朝天辣椒一

7.8分
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自制辣椒油

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:辣椒段,花生油

步骤:
1、干辣椒段适量。(完整的干红辣椒更好)

2、锅内适量油，油稍多些。

7.8分