困难
酸
炒
配方:生姜,干红辣椒,酸豆角,鸡胗,泡椒,大蒜
1、成品图
2、鸡胗洗干净焯水,水里放几滴料酒去腥,煮两分钟鸡胗变色即可捞出
简单
酸,咸
10-30分钟
配方:鸡胗子,酸豇豆,红辣椒,植物油,葱花,酱油
1、鸡胗子清洗干净
2、切成薄片
配方:鸡脆骨,豆角,葱姜蒜
1、 准备鸡脆骨和豆角
2、 准备葱姜蒜
正宗
配方:鸡胗,酸豆角,大蒜头
1、鸡胗拿出来解冻
2、在上面多倒点盐把鸡胗揉搓一下,可以去腥
配方:豆角,鸡胗,小米辣,料酒,生抽
1、鸡胗
2、豆角,姜,蒜,小米辣
配方:酸豆角,鸡胗,食用油,料酒,白糖,鸡粉
1、 准备食材。
2、 鸡胗洗净切薄片。
家常
配方:鸡胗,鸡精,老抽,生粉,耗油,味精
1、菜市场杀鸡店铺买新鲜要自己翻肠的鸡胗,油盐洗好备用。
2、切好备用。
酸辣
配方:酸豇豆,酸姜,鸡胗,泡红辣椒,生抽,大蒜
1、材料准备好
2、酸豇豆切成一厘米长的小段,酸姜切小丁,蒜切末,辣椒切末,鸡胗切成薄片
配方:酸豆角,鸡胗,鸡精,青辣椒,红辣椒,干辣椒
1、鸡胗4个,洗净。
2、鸡胗煮熟后,切片。
辣
配方:鸡肾,酸豆角
1、 鸡肾洗净后切成片,加入适量盐、生抽、姜丝腌制30分钟。
2、 酸豆角用清水浸泡30分钟,切成末。
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