蛋挞皮怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个蛋挞皮相关做法

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曲奇蛋挞成功率100% (挞皮+挞水) 荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:蛋挞皮:,黄油,糖粉,全蛋液,低筋面粉,奶粉

步骤:
1、黄油放入微波炉叮20秒

2、加入糖粉拌均

9.6分
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英式蛋挞(手工制作挞皮和挞液) 荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛奶,蛋黄,炼乳,淡奶油,细砂糖

步骤:
1、制作挞液：把牛奶，蛋黄(室温)，炼乳，淡奶油，细砂糖混合在一起，搅拌均匀。

2、搅拌好的液体过筛两次，使挞液更加细腻，烘烤的蛋挞口感更好。

9.6分
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自制蛋挞（不用叠被子的挞皮&嫩滑蛋挞液）荐

烹饪方法:
烤

步骤:
1、先来张挞皮原料的全家福

2、蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀。

9.5分
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手工蛋挞皮(12个) 荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:水皮：,低筋面粉,黄油,油心：,低筋面粉,黄油

步骤:
1、水皮和油心分别和好，静置30分钟

2、水皮擀大，油心擀小

9.3分
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手工蛋挞皮(12个) 荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:水皮：,低筋面粉,黄油,油心：,低筋面粉,黄油

步骤:
1、水皮和油心分别和好，静置30分钟

2、水皮擀大，油心擀小

9.2分
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【懒人蛋黄酥】蛋挞皮版本，不用揉面荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蛋挞皮,豆沙,咸鸭蛋黄,鸡蛋,芝麻

步骤:
1、烤盘上垫上油纸，把咸鸭蛋黄放进烤箱里180度烤10分钟左右，烤到表面出油也可以在咸蛋黄的表面喷一些

2、蛋挞皮也拿出来解冻，趁着蛋挞皮硬的时候就把锡纸剥下来，在室温下就可以变软。

9分
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浓香葡式蛋挞（手工塔水➕塔皮）荐

烹饪方法:
烤

配方:A 塔水,低筋面粉,高筋面粉,黄油,白砂糖,B 塔水

步骤:
1、 A 塔皮部分的材料

2、黄油用的切块有盐的，将两部分黄油全部称量后分开使用，需被包

8.7分
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手工蛋挞皮(12个) 荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:水皮：,低筋面粉,黄油,油心：,低筋面粉,黄油

步骤:
1、水皮和油心分别和好，静置30分钟

2、水皮擀大，油心擀小

8.6分
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在家做KFC紫薯蛋挞——成品挞皮版荐

烹饪方法:
烤

配方:成皮挞皮,淡奶油,牛奶,细砂糖,蛋黄,低筋面粉

步骤:
1、准备好所有食材。（其实我觉得KFC里的蛋挞太甜太腻了，喜欢

2、把熟紫薯切成丁。（紫薯最好在快凉了的时候再切，否则容易崩。

8.5分
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好吃到飞起来的芒果酥（蛋挞皮版）荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:蛋挞皮,芒果,鸡蛋,芝麻

步骤:
1、准备好食材

2、蛋挞皮提前拿出来解冻几分钟，然后用剪刀在锡纸上面剪一刀，这

8.4分