家常
甜
烤
30分钟-1小时
配方:牛奶,蛋黄,炼乳,淡奶油,细砂糖
1、制作挞液:把牛奶,蛋黄(室温),炼乳,淡奶油,细砂糖混合在一起,搅拌均匀。
2、搅拌好的液体过筛两次,使挞液更加细腻,烘烤的蛋挞口感更好。
家常
奶香
烤
30分钟-1小时
配方:牛奶,淡奶油,蛋黄,玉米淀粉,低筋面粉
1、准备好牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄4个
2、生粉+低筋粉
烤
配方:低筋面粉,高筋面粉,猪油,白糖,蛋黄,白糖
1、 挞皮的制作:将高粉,低粉,糖,室温融化的黄油(没有黄油此处
2、 将揉好的光滑面团放入保鲜袋中,松弛20分钟。
甜,甜
烤
配方:白砂糖,大蛋黄,玉米淀粉,香草精
1、 开始之前,请先参考我们的自制泡芙酥皮食谱(上一篇)。跟店里
2、 从25cm的一边开始,把酥皮卷起,卷得紧一点。
甜
烤
配方:低筋面粉,细砂糖A,鸡蛋A,无盐黄油,细砂糖B,牛奶
1、 200g低筋面粉,100g黄油,50g细砂糖放入碗1中。
2、 蛋液揉合后大概是这样~ 然后准备一张保鲜膜平铺在桌面上,均
烤
配方:塔皮:,低筋面粉,黄油,蛋挞液:,牛奶,砂糖
1、 将砂糖和黄油放入过筛的面粉里 加入适量水揉成面团 包上保鲜
2、 将松弛好的面团拿出 擀成裹入黄油长两倍 略宽于黄油宽的长方
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