汉堡怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个汉堡相关做法

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迷你汉堡包荐

难度:
困难

口味:
家常

电器:
电子秤,面包机,烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:高筋面粉,细砂糖,牛奶,黄油,酵母,鸡蛋

步骤:
1、将主料中除黄油外的食材放入厨师机或面包机中（高筋面粉270克、温牛奶160克、鸡蛋30克、细砂糖20

2、揉至面团光滑有延展性时加入软化的黄油，继续揉合。

9.9分
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元气满满的牛仔骨汉堡荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
冷冻

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:汉堡面包,牛仔骨,西生菜,海盐,黑胡椒碎

步骤:
1、牛仔骨两条，如果是冷冻的回室温。用厨房纸巾吸去血水。不非用牛仔骨，用肋眼、西冷也行，菲力更好，我是

2、将吸去血水的牛仔骨放在砧板上。

9.8分
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螺蛳粉汉堡荐

难度:
困难

口味:
酸甜,红油味,芥末味

烹饪方法:
卤水

配方:螺蛳粉,鸡蛋,红油,生菜,芝士片,火腿片

步骤:
1、首先，准备好新鲜牛排肉，猪排肉，火腿片。

2、接着备好相应材料：螺蛳粉，鸡蛋，生菜，西红柿片，沙拉酱，芝士片，红油，芥末

9.8分
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【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,芝士片,鸡腿,生菜叶,沙拉酱,黄油

步骤:
1、材料图．

2、将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．

9.8分
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热狗&煎蛋汉堡荐

口味:
咸,甜

人群:
儿童

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,牛奶,酵母,橄榄油,鸡蛋液,细砂糖

步骤:
1、将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，橄

2、启动两个揉面程序，第一次揉面程序结束后，取出面包桶降温5分

9.7分
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迷你小汉堡荐

口味:
咸

人群:
幼儿

烹饪方法:
烤

配方:高粉,奶粉,鸡蛋液,清水,酵母粉,黄油

步骤:
1、主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟

2、程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟

9.7分
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自制汉堡包——完全自制荐

烹饪方法:
烤

步骤:
1、汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中，加1g盐，用筷

2、加入黄油后揉到这样子就可以了

9.7分
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＃第四届烘培大赛暨是爱吃节＃麦辣鸡排汉堡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低筋,高筋面粉,牛奶,酵母粉,鸡蛋液,白糖

步骤:
1、把制作面包胚的食材进行称重一一备好

2、首先来做面包胚除了黄油稍后放，其它材料依次按照先液体再固体放面包机桶里，糖和盐对角放，后面我加了两小

9.7分
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#ACA烘焙第四届烘焙大赛#牛角汉堡荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,干酵母,白糖,蛋液

步骤:
1、将除黄油以外所有的面包材料倒入盆内，揉面均匀。

2、拉出比较厚的膜加入黄油。

9.7分
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牛肉汉堡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,汉堡胚,洋葱碎,蒜末,红酒,黑胡椒

步骤:
1、先来做汉堡胚，除黄油和盐外的材料混合，和面，我今天是用手揉的。此方转自大旺老师的汉堡胚。

2、其实手揉方法对的话，基本十多分钟就会出膜

9.7分