每100克矿物质含量
28.00毫克
镁
18.00毫克
钙
0.90毫克
铁
0.49毫克
锌
0.26毫克
铜
0.25毫克
锰
107.00毫克
钾
5.00毫克
磷
2.80毫克
钠
0微克
硒
功效
豆腐花中含有丰富的蛋白质，钙，铁，镁等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。豆腐花富有钙，能促进骨骼和牙齿的发育生长，预防老年人骨质疏松。豆腐花中含有豆固醇，能有效降低血浆中的胆固醇，甘油三酯，有预防心脑血管疾病的功效。豆腐花中含有丰富的植物雌激素，能促进女性体内雌激素的分泌和合成，有利于女性的健康。
当然两种食物搭配还要看对身体健康是否有影响，从成分上来看，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，对身体健康有积极的促进作用，豆腐花则属于豆制品，主要含有蛋白质、脂类、铁、钙、镁等成分，也都是人体能够吸收利用的物质，在田野牧蜂看来，蜂蜜和豆腐花搭配对身体有益无害，所以豆腐花可以加蜂蜜吃。
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豆腐花大多数由黄豆制成，营养丰富，可以为人体生理活动提供多种矿物质和维生素E，尤其是钾、钙等，并且人体对于其吸收率可达92%~98%，而蜂蜜含有维生素、氨基酸、矿物质和酶类等对身体有益的营养成分，蜂蜜比较温和，不会与豆腐花发生冲突，所以豆腐花可以加蜂蜜一起吃。
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