介绍摘要

  • 主要食材
    菜花
  • 口味
    鲜嫩可口
  • 辅料
    番茄
  • 中文名
    菜花炒番茄
菜花炒番茄是一道美食,主要制作材料有菜花等。

制作

1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

食谱相克

菜花:不宜与猪肝同食。
番茄:忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。