介绍摘要

  • 原料
    日本米寿司紫菜青瓜
  • 配料
    乳酪白芝麻芥末萝卜红姜丝
  • 调味料
    日本醋味淋酒、砂糖及盐
  • 中文名
    青瓜寿司
青瓜寿司,菜肴名称,味道独特,色香味俱全。

制作材料

青瓜寿司原料

日本米 1杯青瓜寿司
寿司紫菜1张
青瓜 1条
酸乳酪2汤匙
白芝麻 1汤匙
日本芥末 适量
醋腌萝卜2片
红姜丝少许
寿司席 1张

青瓜寿司调味料

日本醋 3茶匙
味淋酒、砂糖及盐 各1茶匙

制作方法

① 将1杯日本米及适量清水放入电饭煲,煮成寿司饭,趁热拌入调味料,然后摊开饭,扇凉。
② 青瓜纵切开成4长条,长度与紫菜相同。
③ 不下油,炒香白芝麻备用。
④紫菜铺在寿司席上,上铺厚约1公分的寿司饭,紫菜两端留下约2公分不铺米饭。
⑤ 在米饭的一端先涂上酸乳酪,放上青瓜条,然后洒上芝麻。
⑥ 卷起寿司席,把紫菜卷成寿司,压实,再用利刀切为小段。旁饰以萝卜及红姜丝,蘸以芥末同食。

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