介绍摘要

  • 分类
    药膳
  • 主要食材
    雪梨,猪肉
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    雪梨瘦肉汤
雪梨瘦肉汤是一道常见的炖汤,它以鸭嘴梨、黄梨、啤梨为主料的荤菜,特点是肉质嫩鲜,汤美肉烂,活血补气。

做法

用鸭嘴梨、黄梨、啤梨均可。正雪梨鸭嘴梨较润,不用去皮,只去心核,切四块;加药和瘦肉,水三碗,煲三小时後,加入冰糖或蜜糖,再煲五分钟,即可饮用。
制作原料
食物:雪梨两个、瘦肉四两、冰糖三钱或蜜糖一匙。
药物:麻黄一钱半、南北杏三钱、蜜枣两枚。

营养价值

雪梨清热降火,实热喘咳者如非多日,饮用多几次此汤,能不药而愈。