食用方法

主料:太湖白鱼
辅料:油、蒸鱼豉油酒、料酒
步骤:1.洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身,浇上油.料酒。
2.把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞,微波炉高火转六分钟。
3.拿出撕保鲜膜当心烫着,最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。
清蒸
原料:太湖白鱼、姜、盐、酒、生抽、糖。
制作方法:将鱼剖肚洗净,在鱼身上斜切口,用少许姜、盐、酒腌10分钟;锅烧水,水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟;鱼蒸好,倒掉蒸鱼多出的水分;用生抽、糖、凉白开水兑一碗汁,加热30秒,浇入鱼盘中;撒葱花于盘中,烧热油淋在葱花上即可。