制作步骤

1 白鱼条洗好;
2 把葱切小段,姜切小丝,干辣椒切小丁;
3 锅里倒油,油热后白鱼条下锅,用中火慢慢的煎;
4 那边煎黄了,这边煎,两边都煎黄色;
5 煎成这个样子;
6 煎好把鱼铲起来,留油把干辣椒炸一下,放葱姜炒一下,放一勺子糖,半勺子盐,再加一小碗水,放二大勺子醋把鱼放进去煮;
7 入盘上桌。