介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    豆角
  • 口味
  • 辅料
    葱花,辣椒,油
  • 中文名
    辣椒炒豆角
辣椒炒豆角是一道简单的家常菜,主料是豆角,葱花,辣椒,油。

做法

第一步:豆角去筋,洗净,切成约一寸长;青椒洗净,去蒂,去籽,切成斜刀块;
第二步:锅烧红,放入豆角,干炒至豆角变软,起锅装碗待用(注意掌握火候,不能让豆角烧焦,可少量洒水。);
第三步:将锅洗净,再次将锅烧红,将油放入锅中,再放入青椒,翻炒成六、七成熟,再加入已炒待用的豆角,翻炒至将九成熟,放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。