做法

1、知了猴用水泡一会,清洗干净,用刷子把肚子那里刷干净。
2、平底锅放油,烧温热,把知了猴放入摊平。中小火煎。
3、煎到变金黄,翻身,煎金黄。放入一茶匙盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌匀。
4、放入辣椒段和花椒,炒到花椒微黄。
5、辣椒花椒微黄即可捞出沥干,出锅前撒另一半盐即可。